У Києві відкриється новий заклад Євгена Клопотенка: що в ньому готуватимуть
Фото: фейсбук Євгена Клопотенка
У центрі Києва відкриється ще один заклад відомого шеф-кухаря Євгена Клопотенка. Він розташовуватиметься на Арсенальній площі. Там вже почалося облаштування приміщення.
Це буде бістро під назвою "Полтава". Як зрозуміло з назви, тут готуватимуть страви полтавської кухні. Про це повідомила підприємиця Інна Поперешнюк, яка є співзасновницею закладу.
Частинка моєї коханої Полтавщини відтепер в історичному центрі Києва, на Арсенальній! Зовсім скоро тут годуватимуть канонічним слобожанським м'ясом... і неканонічним теж. Бістро "Полтава" для нас з Євгеном Клопотенко — це про нову українську гастрономію, обійняту сучасним українським продуктом. Щоби смачно, щоби ситно, щоби сучасно! — пише Інна Поперешнюк.
Євген Клопотенко зазначає, що в бістро будуть подавати сучасні страви з локальних продуктів.
Мені хочеться, щоб українська кухня ставала сучасною і трендовою. Щоденною. Якшо я десь на Рейтарській смикну незнайомця за рукав і спитаю про українські страви, а він відповість мені не тільки про борщ чи вареники, а про щось сучасне, що відкрив для себе недавно, значить місія виконана. І щоб пришвидшити цей момент, у світ виходить наша з Інною Поперешнюк "Полтава бістро". Нова сторінка сучасної української кухні та наших локальних продуктів, які теж відкриються для вас по-новому, — зазначив Євген Клопотенко.
Раніше "ТиКиїв" писав про столичні заклади з незвичною концепцією. Добірку кафе і ресторанів, які точно тебе вразять, — дивись за посиланням.
